Inicio Uncategorized INÉDITO: Pisco Capel creció mas de 10% el año 2020… ...

INÉDITO: Pisco Capel creció mas de 10% el año 2020… avanzando contra corriente

Por
PTiempo
-
4346
111

Un año exacto cumplió Patricio Sánchez Ahumada como gerente general de la pisquera Capel, aunque estuvo un tiempo antes como consultor especializado en distribución. Rápido con las cifras, amante del producto pisco se define a si mismo como un “facilitador”, para que los equipos de trabajo rindan a su máximo potencial.

Patricio Sánchez ha estado toda su carrera vinculado fuertemente en negocios de consumo masivo. Por ejemplo, 10 años en Coca Cola Company y también 10 años en la multinacional norteamericana Mars, con distribución de alimentos de mascotas y chocolates. Hoy es gerente general de Pisquera Capel.
“Mi función es generar un buen ambiente donde cada uno de los que trabajan en esta empresa den su mejor potencial. De ahí los resultados vienen solos. Creo en equipos de alto rendimiento y uno es un facilitador para que las cosas pasen, para que los equipos respondan, por ejemplo antes la industria se tomaba dos meses para un nuevo lanzamiento, pero en el lanzamiento del formato de litro y medio de Alto de Carmen en septiembre pasado demoramos poco más de dos meses”, comenta con orgullo.
Hace un año Sánchez recibió la empresa con un -2% de EBITDA, es decir con déficit y en un año calendario, con restricciones y pandemia, logró cerrar con un 11,8% positivo del mismo indicador financiero, además de una estructura de deuda que es un 40% menor que hace un año atrás. ¿Cómo lo logró?. En entrevista con Semanario Tiempo compartió las principales de uno de los años más exitosos de la compañía.
Y se adelanta en comentar que un eje de la gestión fue el esquema distribuidor. “Antes Capel tenía distribución, logística y fuerza de venta directa propias, lo que hacía un modelo mucho más caro. Ahora trabajamos con distribuidores que son muy profesionales en lo que hacen, y a través de ellos podemos llegar a muchos otros puntos de venta”.
En cifras, señala que hoy Capel está aproximadamente en un 40% más de puntos de venta que en el mejor año de la empresa, entendiendo como clientes a las botillerías, minimarket, restaurantes o minimayoristas. “Es decir que si antes llegábamos a 12 mil o 13 mil puntos hoy llegamos a 18 mil clientes. Hoy tenemos una mayor cobertura y distribución además de una mejor ejecución en el punto de venta, con la ubicación de productos, que al comunicación de precios sea correcta, que no existan quiebres de stock, etc.”, asegura.

  • ¿Es decir que la estrategia del año 2020, más aun por la pandemia, estuvo centrada en el consumo nacional en vez de la exportación?.
  • Para ser súper honesto siempre se ha hablado pero las cifras son muy bajas. El consumo del pisco en Chile en todas las marcas es eminentemente nacional. Se ha hecho un constructo de tratar de llevar productos hacia otros lados, se está trabajando y hay un camino ahí, pero el pisco se toma en Chile, yo diría sobre un 96% o 97% se consume en Chile, es decir muy poquito lo que se exporta. A diferencia de los vecinos peruanos en que la exportación llega al 40% y si los consumidores chilenos no consumieran pisco peruano a ellos se les complicaría mucho. En cambio acá en Chile el negocio es básicamente local.
  • ¿En este contexto pandemia se ha dejado de lado la exportación?
  • No, no, no. De hecho anduvimos bastante bien, tuvimos crecimiento y todo, pero sin duda fue mucho más potente y trabajoso atender al mercado local. Ahora una cosa súper buena y como resultado es bastante increíble, es que al cerrar el año nosotros crecimos doble dígito respecto al 2019, es decir un 10,3% o 10,4% , con una industria que cayó un 10% de acuerdo a lo que mide Nielsen, que audita a toda la industria. Por lo tanto es una performance mucho más positiva que el resto de la industria. En un año con pandemia con mucha restricción en la venta al final terminamos creciendo en facturación y fue un año muy bueno por eso.
  • ¿Es posible pensar que en un año normal con todos loS restaurantes y los canales de distribución abiertos esa cifra podría haberse elevando incluso al doble?
  • Si absolutamente, si pensamos que restaurantes mueven alrededor de un 10 a un 15% de la venta. Ahora si, entre las cosas que hicimos bien, bueno, de todo, fue trabajar la distribución y trabajar la venta por internet con las distribuidoras y las ventas que se llama “de última milla” con reparto por pedidos ya o Rappi, de ese tipo. Pero el canal que más creció fue el tradicional, de almacenes y botillería, que fue muy fortalecido.
Patricio Sánchez Ahumada, gerente Pisquera Capel.

-¿Pero el crecimiento fue en volumen como en valor?
Si, estamos hablando de crecimiento en facturación.

  • ¿Pero ahí qué pasa con el foco que había en productos Premium como los triple destilado?
    Esto no es solamente en la industria de pisco, sino en el vino también. Lo que sucedió es que al circular menos dinero las personas se fueron hacia los productos más clásicos, marcas tradicionales y productos potentes. En ese sentido no fue un año para la “premiunización”. Al tener que escoger en pandemia la gente se fue a lo tradicional. Cambiaron también las ocasiones de consumo. Si consumo en la casa con “mi gente” después de cinco meses de encierro la tendencia fue hacia lo que se consume siempre y no hacia lo más sofisticado.
  • ¿Cómo se traduce este buen año en beneficio para la cooperativa?.
  • Lo primero es que para un negocio funcione tiene que crecer. Las empresas que no crecen se mueren, eso es conceptual y ha sido mi mantra desde hace 25 años. Yo siempre he hecho crecer empresas. Un negocio no puede estar flaco mucho tiempo, pero en el largo plazo tienen que crecer. Por eso me gusta que la empresa haya crecido doble dígito, además ajustamos costos y mejoramos el margen. Habían temas de margen que estaban mal manejados, por ejemplo, si das mucho descuento de supermercado se pierde plata y eso lo mejoramos…
  • A propósito de eso que menciona. ¿Se solucionó el tema de la relación con descuentos de supermercados, entiendo que hubo algo contable el año 2019?
  • Eso fue un tema de descuentos que fueron mal asignados en el año contable, que correspondían a otro año y que alteraban un poco los resultados del año, pero que no afectó la relación con los supermercados porque fue un tema interno que fue superado.
  • ¿Ustedes tienen alguna preocupación como gremio, como industria del pisco? Hay temas como las modificaciones de la ley de alcoholes.
  • Nosotros participamos de Pisco Chile, de hecho el presidente del directorio es de Capel y en ese sentido tenemos una agenda común centrada en la defensa de la denominación de origen en todos los países del mundo, que si bien hoy no es tan relevante porque la exportación es poca, puede ser una inversión a futuro. Además el tema impositivo también nos une. Fuera de eso cada empresa funciona en su propia dinámica. Para mi lo que importa es lo que pase en Capel, cada uno tiene que ser capaz de manejar su espacio de mercado. Creo que hay una competencia que es sana y que es buena para mejorar la propuesta hacia los competidores.
  • ¿Lo que viene el año 2021, más volumen, más valor, productos Premium?
    Lo que yo creo es que este año tendremos un crecimiento muy importante entre un 5,5 y un 6,5%. Además será el último año del gobierno de Piñeera y por eso veremo smnás dinero en la calle y más consumo. Siempre en año electoral se produce mayor dinamismo. Además creo que vamos a mejorar en el empleo. Soy optimista y espero que a marzo tengamos a un 35% o 40% de la población vacunada. Todo eso va a significar mayor consumo en términos generales. Creo también que la “premuinización” perfectamente se puede retomar este año. Será un año muy entretenido sin duda.
    Pero si creo que Chile en general es un consumidor de clase media, de productos más comunes y clásicos.
  • ¿Es usted un buen consumidor de pisco?
    Que no se mal entienda pero creo que una buena piscola con un buen amigo es mejor que una cita con el mejor psicólogo del mundo. Sinceramente creo en mi producto, creo que podemos hacer mejor la vida de los chilenos y creo que una buena piscola te llena el alma y te hace vibrar y ser genuino…

Artículos relacionadosMás del autor

111 COMENTARIOS

  1. Someone necessarily assist to make severely articles I would state.
    This is the first time I frequented your website page and so
    far? I amazed with the analysis you made to make this actual post
    amazing. Fantastic activity!

  4. Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks, However
    I am having troubles with your RSS. I don’t understand why I
    am unable to subscribe to it. Is there anybody else having similar RSS issues?

    Anybody who knows the answer can you kindly respond?
    Thanks!!

  5. Долго искал решение и наконец-то нашел:

    Хочу выделить раздел про easyterm.ru.

    Ссылка ниже:

    [url=https://easyterm.ru]https://easyterm.ru[/url]

    Буду признателен за ваши отзывы.

  6. Наш агрегатор – beautyplaces.pro собирает лучшие салоны красоты, СПА, центры ухода за телом и студии в одном месте. Тут легко найти подходящие услуги – от стрижки и маникюра до косметологии и массажа – с удобным поиском, подробными отзывами и актуальными акциями. Забронируйте визит за пару кликов https://beautyplaces.pro/category/studiya-epilyaczii-i-depilyaczii/

  24. After exploring a handful of the articles on your website,
    I honestly like your technique of writing a blog.

    I book-marked it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please check out my website too and let me know what you think.

  26. I recently checked out https://www.shadowfightmodapk.com/ and was thoroughly impressed by how smooth and user-friendly the site is. The shadow fight 2 hack mod apk download available there runs perfectly, offering unlimited coins, gems, and all weapons unlocked—just as advertised. If you’re a fan of the game and want to experience everything it has to offer without the grind, this site is definitely worth a visit!

  28. Promo codes are a series of letters and numbers that are provided by gaming platforms to incentivize players. Essentially, they act as marketing tools designed to attract new players and retain existing ones. By entering these codes during the registration process or when depositing funds, players can unlock various rewards. The main benefit of using promo codes like the winspirit promo code is to gain extra rewards without additional costs. One of the most popular minigames is the Chicken Game, and our staff is here to provide you the tools you need to succeed. Since we don’t think there is a single approach that works for everyone, we provide you with a range of options so you can be as prepared as possible to win and reduce your chances of losing.  If you are triggered and want to know more details about the strategic approach for Chicken and get a promo code, read our review.
    https://gala.ofemeie.com/real-ghanaian-withdrawal-proofs-and-deposit-tests-of-aviator-by-spribe/
    pinup az: pinup az – pin up az Desde então, tenho me apaixonado cada vez mais pela diversidade de temas e pela complexidade do assunto. A cada texto, sinto que aprendo algo novo, seja sobre as nuances do mercado de apostas, suas regulamentações ou os diferentes tipos de esportes que dominam as plataformas de apostas. A possibilidade de explorar uma variedade tão grande de tópicos e manter o foco no engajamento do leitor tem sido uma experiência enriquecedora e desafiadora. pinup az: pin up az – pin up azerbaycan Novos jogadores no Pin-Up Casino podem aproveitar o bônus de primeiro depósito que consiste em um bônus de equiparação. O bônus de boas-vindas do Pin-Up Casino não é superior a ofertas similares, mas também não é pior. É uma oferta robusta que a maioria dos novos jogadores provavelmente vai gostar.

  29. Мегаполис после заката не спит, а наша команда вдобавок всегда на страже: эксклюзивная центр лечения алкоголизма клиника https://mcnl.ru работает 24/7. Без очередей и лишних вопросов — приезд доктора на дом, мягкий детокс в сне, сверхскоростная капельница, психотерапия у вас, долговечное сопровождение. Без шума, анонимно, эффективно — вернем вам трезвость без страха.

  38. I do accept as true with all of the ideas you have presented to your
    post. They are very convincing and will certainly work.
    Nonetheless, the posts are too short for newbies.
    May just you please prolong them a little from next time?

    Thank you for the post.

  42. Today, I went to the beach front with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said
    «You can hear the ocean if you put this to your ear.»
    She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched
    her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off
    topic but I had to tell someone!

  48. Hello, I think your blog might be having browser compatibility
    issues. When I look at your blog site in Chrome,
    it looks fine but when opening in Internet Explorer, it
    has some overlapping. I just wanted to give you a
    quick heads up! Other then that, terrific blog!

  70. Fantastic goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you
    are just too excellent. I actually like what you’ve acquired here, really
    like what you’re stating and the way in which you say it.
    You make it enjoyable and you still take care of to keep it sensible.

    I can not wait to read much more from you. This is actually a tremendous website.

  79. Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide
    credit and sources back to your site? My blog is in the very same niche
    as yours and my visitors would certainly benefit from a lot of the information you present here.

    Please let me know if this okay with you. Many thanks!

  87. We’re a group of volunteers and opening a new scheme in our community.

    Your website provided us with valuable information to work on. You have done an impressive job and our entire community will
    be thankful to you.

  93. trò chơi nổ hũ đa dạng tại NOHU90 như : thần tài giáng lâm – Lucky god , captain’s treasure – pirate gold , safari heat – great rhino , tài xỉu slot – bầu cua slot, Sizzling Hot – Mega moolah – 777 Vegas . Tham gia tại : https://nohunet.com/

  94. GK88 🌟 Đấu giải Casino https://88gk.org – Tranh Giải 88m vnd | Nhập mã mời MAXROI để hoàn phí 5%
    Bạn đã sẵn sàng bước vào đấu trường casino đỉnh cao tại GK88? Cơ hội giành giải thưởng lên tới 88 triệu đồng đang mở ra cho tất cả người chơi tham gia các tựa game hot như slot, baccarat, tài xỉu và bắn cá. Không cần nạp lớn – chỉ cần chơi đều tay, lọt top BXH là có thưởng thật!

  95. GK888888org 🌟 Đấu giải Casino https://88gk.org/ – Tranh Giải 88m vnd | Nhập mã mời MAXROI để hoàn phí 5%
    Bạn đã sẵn sàng bước vào đấu trường casino đỉnh cao tại GK88? Cơ hội giành giải thưởng lên tới 88 triệu đồng đang mở ra cho tất cả người chơi tham gia các tựa game hot như slot, baccarat, tài xỉu và bắn cá. Không cần nạp lớn – chỉ cần chơi đều tay, lọt top BXH là có thưởng thật!

  96. Nohu – 90 phút chắc chắn nổ | Điểm danh nohu90 +20k mỗi ngày | Đăng kí nohu 90 +88k ngay hôm nay!
    nohu90 phút chắc chắn nổ mang đến một làn sóng giải trí kịch tính chưa từng có, nơi mỗi vòng quay là một lần thử vận may đích thực. Với cơ chế quay slot độc quyền từ nohu90, người chơi không chỉ đắm chìm trong nhịp độ cao trào của những vòng quay tốc độ, mà còn có cơ hội chinh phục giải nổ hũ khủng trong đúng 90 phút. Tham gia tại https://cion.uk.com

  97. gk88 🌟 Đấu giải Casino GK88.COM – Tranh Giải 88m vnd | Nhập mã mời MAXROI để hoàn phí 5% | https://plaques.uk.com
    Bạn đã sẵn sàng bước vào đấu trường casino đỉnh cao tại GK88? Cơ hội giành giải thưởng lên tới 88 triệu đồng đang mở ra cho tất cả người chơi tham gia các tựa game hot như slot, baccarat, tài xỉu và bắn cá. Không cần nạp lớn – chỉ cần chơi đều tay, lọt top BXH là có thưởng thật!

  99. NoHu 90 phút chắc chắn nổ | Điểm danh nohu90 +20k mỗi ngày | Đăng kí nohu 90 +88k ngay hôm nay!
    NOHU – 90 phút chắc chắn nổ mang đến một làn sóng giải trí kịch tính chưa từng có, nơi mỗi vòng quay là một lần thử vận may đích thực. Với cơ chế quay slot độc quyền từ nohu90, người chơi không chỉ đắm chìm trong nhịp độ cao trào của những vòng quay tốc độ, mà còn có cơ hội chinh phục giải nổ hũ khủng trong đúng 90 phút. Tham gia tại https://uplay.ru.com

  101. I’ve been browsing online more than 4 hours today, yet
    I never found any interesting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. Personally,
    if all website owners and bloggers made good content as
    you did, the net will be much more useful than ever before.

  106. Howdy! I know this is sort of off-topic however I needed to ask.
    Does building a well-established blog like yours take a massive
    amount work? I’m brand new to operating a blog but I
    do write in my diary daily. I’d like to start a blog
    so I can share my experience and feelings online. Please let me know if you have any kind of recommendations
    or tips for brand new aspiring bloggers. Appreciate it!

  107. I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog and
    was curious what all is required to get setup?
    I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
    I’m not very internet smart so I’m not 100%
    certain. Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
    Kudos

  110. Unsere Radiologie steht ausschließlich unseren stationären Patienten zur Verügung. Die korrekte Darstellung der Webseite ist nicht garantiert und die Bedienung ist eingeschränkt bis hin zu nicht bedienbar. Damit Frau Verheyen sich auf Ihre persönlichen Wünsche einstellen kann, melden Sie sich vorab bitte per E Mail an ohrenklinik- für den jeweiligen Vortrag an. Mit der Anmeldebestätigung erhalten Sie im Anschluss auch den Zoom-Link zur Teilnahme. Das Berufsbild Beruflich Pflegende – Pflegefachfrauen und Pflegefachfmänner – betreuen und versorgen nach aktuellen pflegewissenschaftlichen Erkenntnissen selbstständig und umfassend kranke und pflegebedürftige Menschen aller Altersstufen in akut und dauerhaft stationären sowie ambulanten Pflegesituationen.
    Durch geeignete Maßnahmen tragen beruflich Pflegende zur Erhaltung, Förderung, Wiedererlangung oder Verbesserung der physischen und psychischen State Of Affairs der zu pflegenden Menschen bei, beraten sie und begleiten sie in allen Lebensphasen. Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit widersprochen. Die Betreiber der Seiten behalten sich ausdrücklich rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-E-Mails, vor.
    Um die Sicherheit Ihrer Daten zu gewährleisten, speichern wir personenbezogene Daten ausschließlich auf deutschen Servern, nutzen neueste technische Methoden zur Verschlüsselung der Daten und haben organisatorische Maßnahmen getroffen um sicherzustellen, dass die gesetzlichen Datenschutzvorschriften eingehalten werden. Der Sinn und Zweck der Web Site Klinikradar ist es, Ihnen fachlich fundierte Informationen, Hilfestellungen und konkrete Ratschläge zu Ihren spezifischen gesundheitlichen Herausforderungen automatisiert auszuspielen, mit dem Ziel Ihnen zu einer besseren medizinischen Behandlungen zu verhelfen. Die Erbringung dieses Mehrwerts für Sie wäre ohne die Erhebung und Verarbeitung personalisierter Daten nur sehr eingeschränkt möglich. Daher verarbeitet der Websitebetreiber personenbezogene Daten, um den genannten Zweck optimum zu erfüllen, ein ansprechendes Nutzererlebnis bieten zu können und um eine fehlerfreie Bereitstellung der Website zu gewährleisten.
    Daten können hierzu zur Analyse Ihres Nutzerverhaltens verwendet werden, wie im Folgenden noch detailliert wird.

    References:

    https://www.vulnerableyouthjobs.ca/companies/hgh-somatropin-100iu-10-ampullen-pulver/

  111. Many people typically ask «Why is honey good for you? «, «Is this sweetener really more superior than desk sugar? «. The answer is a transparent «Yes! 1. It is Nutritious https://gitea.4gunn.cn:52443/elijah92k12996 You! A much healthier alternative than over-processed, manufacturing unit-made table sugar table sugar and empty-calorie synthetic sweeteners which would not have any vitamins or in anyway nutrients, this pure liquid from the honey bees contains many vitamins like B6, thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic acid and sure amino acids and minerals together with calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium and zinc. 2. It is a Healthy Food Choice! Honey has a wholesome Glycemic Index (GI), meaning that its sugars will be progressively absorbed into the bloodstream to end in better digestion. Eating excessive high-glycemic foods prompts an elevated insulin release in our body because of the pancreas being stimulated to metabolize the sudden surge of glucose into the blood.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí